Poetho Vermentino DOC di Sardegna-Villa di Quartu - Vinisani Vendita Ingrosso Vini Biologici Biodinamici Autocertificati in Esclusiva

Terreno e Forme d'Allevamento
Vermentino 100%
Il territorio possesso Azienda  (ha); 3 ettari  Quartu Sant’Elena. Resa per ettaro tipologia di terreno; 60 q. li  numero ceppi per ettaro 4000 - tipologia terreno disfacimento granitico.
Sistema di Allevamento; Spalliera bassa
Altitudine ed esposizione; Media Collina  Nord Sud
Età di Vigne;  4 anni - Epoca di Vendemmia; Settembre
Vinificazione
Le uve pigiadiraspate  e pressate con pressa soffice, si procede alla pulizia mosto  refrigerato temperatura controllata di 10 gradi -di seguiti si attiva la fermentazione che si svolge a basse temperature in serbatoi d’acciaio. Terminata la fermentazione il vino viene travasato e fatto maturare a temperatura controllata. Macerazione   durata  circa sei giorni alla  temperatura di 18 ° C.          
Caratteristiche  Fisico Chimiche
grado; 14,50°
Caratteristiche  Organolettiche
Colore paglierino carico con riflessi oro brillanti, consistente. Presenta intense e persistenti note floreali e di mandorla: Al gusto pieno di corpo caldo con una freschezza sapida che lascia spazio ad una morbidezza finale equilibrata e persistente.
Modalità di Servizio
Si consiglia di servirlo con antipasti di mare crudi o caldi, con primi di mare anche con salumi e formaggi giovani.