I Nove Fratelli 2009 DOC Etna Biologico Masseria del Pino - Vinisani Vendita Ingrosso Vini Biologici Biodinamici Autocertificati in Esclusiva

Terreno e Forme d'Allevamento
Caratteristiche di coltivazione in Vigna: Biologico certificato ECOCERT
Zona vitivinicola; Etna Nord -Nome del vigneto <Cru>; I Nove Fratelli
Estensione vigneto; 1,5 ettari Tipo di terreno; Vulcanico
Esposizione: Nord-Sud - Altitudine 800 Mt. s.l.m.
Età media delle viti; 120 anni - Cultivar: Nerello Mascalese /Mantellato.

Vinificazione
Raccolta l'uva a mano, è pressata sofficemente, il pigiato macera sei  giorni in legno, con frequenti follature, 6 mesi in vasca e poi in botte grande.

Caratteristiche Fisico Chimiche
Alcool 13,50 - Solforosa Libera; mg/L 32 - Solforosa Totale; mg/L 82Solforosa Totale; mg/L 82 - Acidità Totale; g/L 6,3 - PH; 3 Estratto Secco; g/L 28,25 - Zucchero Riduttori; g/L 1

Caratteristiche Organolettiche
Il colore di rosa, con riflessi di melograno.
Al naso profumi delicati di frutta rossa, di melograno.
In bocca fresco, elegante, fine buona sapidità dolce note speziate, buon persistenza.  
La freschezza ed eleganza i suoi punti di forza.

Modalità di Servizio e Abbinamenti
Temperatura di servizio da 16° a 18° gradi - si abbina bene con pesci salsati, stoccafisso alla Messinese, capretto in casseruola o alla brace.