Cirò Rosso Superiore Tenuta del Conte - Vinisani Vendita Ingrosso Vini Biologici Biodinamici Autocertificati in Esclusiva

Terreno e Forme d'Allevamento
Denominazione del vinoCirò Rosso Sup. DOC
Denominazione del vino Cirò Rosso Classico Sup.
Zona vitivinicola Cirò – Ponta/ferraia Cirò Marina – Spatoletto/fego
Estensione vigneto ettari - Suolo Medio argillosoEsposizione:nord-sud - Altitudine mt. s.l.m. (Cirò) 3-5 mt. S.l.m. (Cirò Marina)
Età delle viti anni Cirò - 20 anni Cirò Marina
Cultivar: Gaglioppo  Forma di allevamento - Spalliera
Numero gemme per pianta 8   - Produzione per ettaro circa
Produzione per ceppo ,00 kg circa
Vinificazione
Pigiatura Soffice -Pressatura soffice - vinificato in acciaio con termoregolazione -  Macerazione circa 7 Giorni Sulle fecce fini per circa tre mesiContinua l'affinamento in acciaio - in bottiglia almeno 7 mesi.
Caratteristiche  Fisico Chimiche
Gradazione alcolica 12,5%
Caratteristiche  Organolettiche
Tipico bouquet di frutta rossa ( ciliegia, ribes, mirtilli) di buona struttura tannica
Modalità di Servizio e Abbinamenti
Temperatura di servizio 17/18°Ottimo con selvaggina, arrosti misti, formaggi e pietanze basate su cotture prolungate e sughi strutturati.

Note
Il Gaglioppo è il vitigno utilizzato per la produzione del Cirò rosso e del Rosato. Il clima calabrese secco e caldo e la particolarità del terreno arido, rappresentano le condizioni necessarie per la produzione di questo vitigno caratterizzato da una maturazione precoce ed elevata resistenza. E' un vitigno a bacca rossa, con grappoli di medie dimensioni di forma conica. Il colore del vino ottenuto è rosso rubino intenso, con profumi vinosi, che col tempo si evolvono in un ricco bouquet.