Cirò Riserva Tenuta del Conte - Vinisani Vendita Ingrosso Vini Biologici Biodinamici Autocertificati in Esclusiva

Terreno e Forme d'Allevamento
Denominazione del vino; Cirò Riserva  
Caratteristica di coltivazione Produzione integrata.
Zona vitivinicola e microzona; Cirò – Ponta e Ferraina
Estensione vigneto; 11 ettari - Altitudine; 0-50 mt. s.l.m.
Cultivar; Gaglioppo - Forma di allevamento; Spalliera bassa.
Numero gemme per pianta; 6-8 max
Produzione per ettaro; 80 q.li circa
Produzione per ceppo; Kg. 2,00 per ceppo
Selezione massali: uso dei ceppi autoctoni; Si
Concimazioni; Concime letamica alternata, annualmente al sovescio.
Vinificazione
Pigiatura Soffice -Pressatura soffice - vinificato in acciaio con termoregolazione -  Macerazione circa 7 Giorni - Sulle fecce fini per circa 6 mesi. e 12 mesi in Barriques - affinamento in bottiglia almeno 12 mesi.
Caratteristiche  Fisico Chimiche
Gradazione alcolica 13,5%
Caratteristiche  Organolettiche
Rubino intenso, complesso aroma di frutta rossa, bacche ,note di tabacco e caratteri affumicati. Presenza di tannini maturi.
Modalità di Servizio e Abbinamenti
Temperatura di servizio 18/20°Si consiglia l’abbinamento con cotolette di agnello, succulenti arrosti, selvaggina, carne di maiale, bistecche, formaggi stagionati.
Note
Il Gaglioppo è il vitigno utilizzato per la produzione del Cirò rosso e del Rosato. Il clima calabrese secco e caldo e la particolarità del terreno arido, rappresentano le condizioni necessarie per la produzione di questo vitigno caratterizzato da una maturazione precoce ed elevata resistenza. E' un vitigno a bacca rossa, con grappoli di medie dimensioni di forma conica. Il colore del vino ottenuto è rosso rubino intenso, con profumi vinosi, che col tempo si evolvono in un ricco bouquet.