Brandy - Vinisani Vendita Ingrosso Vini Biologici Biodinamici Autocertificati in Esclusiva

Terreno e Forme d'Allevamento
Provenienza: Piemonte - Italia.
Località: La Morra (CN)
Zona Geologica: Collina- altitudine sul mare 375 mt.
Tipo terreno: Calcareo - ArgillosoSup. totale: Ha 2Vigneti: di proprietà, Barbera
Trattamenti antiparassitari: nessuno, lavorazione con metodo biologico certificato ICEA

Vinificazione
Fermentazione:con rimontaggi frequenti e di breve durata qualità, colore, morbidezza, profumo. Pressatura delle vinacce con torchio classico a pressione bassa.
Distillato di vino Barbera prodotto per noi dall’Azienda Agricola “Il Milin” di proprietà con metodo biologico.
Distillazione: a bagnomaria in alambicco discontinuo.
Affinamento: 5 anni in barrique

Caratteristiche Fisico Chimiche
Gradazione alcolica: 43% vol.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi ramatiProfumo: fine, piacevolmente aromatico, ricorda frutti mediterranei, persistente ed armonico.Gusto: morbido, armonico, ricco di sentori fruttati.
Modalità di Servizio
Temperatura di servizio:16°C

Confezione: bottiglia 500 ml.
Imballo: Confezione da regalo in astuccio bianco


Note
Il brandy è un termine generico per i distillati di vino, in genere tra il 40 ed il 60% di gradazione alcolica.Una convenzione italo - francese (anno 1950) stabilisce che il termine "Brandy "venga utilizzato solo per i distillati di vino fatti in Italia. Il termine usato in Francia è invece COGNAC.
Alla distillazione segue un invecchiamento in botti di rovere per un periodo minimo di due anni.