Chi Sono Mimmo Sciutteri - Vinisani Distribuzione Ingrosso Vini Biologici Biodianmici Autocertificati

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Chi Sono
Da sempre ho scelto di guardare le cose dentro, più che fuori. Così faccio con i vini che seleziono e distribuisco: devono essere vini rigorosamente sani che posso io stesso apprezzare e garantire.

Ecco perché la relazione fra  me e i Vignaioli nasce nella vigna e  si sviluppa attraverso un contatto ed una collaborazione costanti, con l'obiettivo comune di raggiungere sanità e carattere dei vini,nel rispetto della sua tipicità, nella sua tutela dell'ambiente e della salute dei consumatori.

Ti racconterò un po' della mia vita professionale, vissuta pienamente con passione ed impegno
Iniziata già all'età di circa 16 anni.

Sono stato e sono sempre curioso d'imparare cose nuove, qualsiasi cosa che ho iniziato, ho sempre voluto farla al massimo.


Provengo da una famiglia di cuochi, mio padre appassionato di musica e vino.
All'età di quindici anni faccio la mia prima stagione alberghiera in un Hotel in Liguria dove mio zio era capo cuoco.

Mi trasferisco a Genova da Messina verso i 18 anni , e dopo il servizio militare (1973) incomincio insieme con amici a gestire un ristorante. Naturalmente mi occupo subito di Cucina Vino.

Comincio ad appassionarmi ai prodotti Tipici Italiani, partendo dal vino. Nel 1979, fondo un'associazione Culturale che si occupa di gastronomia.
Nel 1990 apro e gestisco in proprio un'Enoteca con degustazioni Vini e Formaggi Tipici, mi iscrivo all' A.I.S. e conseguo il titolo di Sommelier.

Dopo due anni mi iscrivo all' O.N.A.F. dove insieme ai dirigenti organizzo il primo corso d'Assaggiatori di Formaggi in Liguria. Un anno dopo a Piacenza frequento il corso di secondo livello per Maestro Assaggiatore. Nel 1998 mi trasferisco a Villanova D'Albenga (SV) ed apro insieme ai miei familiari l'Osteria l'Ariete, ottengo il Bib Gourmand della guida Michelin.
Purtroppo per problemi di salute ritorno a Genova, e poco dopo inizio un nuova attività.
Selezione e Distribuzione Vini Tipici, con particolare attenzione ai vini d'Agricoltura Biologica.